Биохимия. Ферменты (энзимы или кто там еще), избирательно
связывающиеся с глюкозой и попутно меняющие цвет (для старых
глюкометров с лампочкой), либо генерирующие ток (современные
электрохимические). Подкожные датчики (типа Medtronik EnLite)
работают по тому же электрохимическому принципу. Датчики на чисто
физических основах малопригодны, т.к. не обладают нужной
чувствительностью и (что еще важнее) избирательностью.
Не надо делать мне как лучше, оставьте мне как хорошо