caxapa.ru :: Не 24, а в 2...3 раза меньше. КремА (а не пенка) образуется в результате экстрагирования кофейного масла. При давлении выше 8...12 атмосфер кремА будет никаким из-за пробоя кофейной таблетки. Низкокачественные кофемашины имеют на выходе турбинку"улучшайзер". В результате получается не вязкий ароматный кремА, а водная пена...

my504 (12.06.2020 20:20, просмотров: 276) ответил Бoмж на Пенка образуется из-за того, что вода проходит под давлением 24 атмосферы и кофе вспенивается. Upd. Насчёт 24 bar погорячился. В инструкции 15 - 19 bar.

Не 24, а в 2...3 раза меньше. КремА (а не пенка) образуется в результате экстрагирования кофейного масла. При давлении выше 8...12 атмосфер кремА будет никаким из-за пробоя кофейной таблетки. Низкокачественные кофемашины имеют на выходе турбинку"улучшайзер". В результате получается не вязкий ароматный кремА, а водная пена...

Ответить

Технологии