А что тут ещё можно придумать? Есть АЦП, непрерывно снимающее
входное напряжение. Все "нулевые" отсчёты или заменяются предыдущим
"живым" (имитация УВХ), или линейно/нелинейно меняющимся к
следующему "живому" отсчёту. Получили или ступенчатую, или
линейно/нелинейно апроксимированную форму огибающей. Дальше фильтр,
сглаживающий огибающую (добавленные значения). Дальше обработка
"непрерывного" импульса. Сигма-дельта АЦП сейчас есть и с
мегагерцовыми частотами, например, https://www.analog.com/en/products/ad7768-1.html
https://www.analog.com/en/products/analog-to-digital-converters.html