Я начал писать на С на 10 лет раньше принята C99, и он уже тогда был 8 битным, что не мешало поддерживать обратную совместимость. Stdint всего навсего заголовок и на фундаментальные основы Си не покушается. Еще через 10-15 лет 8 битный байт нахер никому не нужен будет патамушта меньше 64 бит ничего колоться не будет. А int он и в Африке int.