Как я понимаю, VMware vSphere Hypervisor (он же ESXI) является кастомизированной сборкой Linux + XEN, и ставится он на голое железо? И важен вопрос драйверов. Хорошо хоть Adaptec поддерживает ESXi --> http://ask.adaptec.com/app/answers/detail/a_id/17086/~/adaptec-raid-controllers-and-vmware-support
http://www.vmware.com/ru/products/vsphere-hypervisor.html
Предложенная мною мамка вроде тоже дружит с ESXi
https://www.superm …/OS/C612_X10_list5.cfm
Сетевуха с мамки тоде вроде бы поддержана intel X550
http://www.vmware. …ory=io&productid=40782
NVMe вроде как тоже можно подружить
http://www.nvmexpress.org/vmware/