"Протокол RTP переносит в своём заголовке данные, необходимые для восстановления аудиоданных или видеоизображения в приёмном узле, а также данные о типе кодирования информации (JPEG, MPEG и т. п.). В заголовке данного протокола, в частности, передаются временная метка и номер пакета. Эти параметры позволяют при минимальных задержках определить порядок и момент декодирования каждого пакета, а также интерполировать потерянные пакеты."
https://ru.wikiped …ime_Transport_Protocol
А как далеко собираетесь данные передавать? По опыту, в пределах кабеля между двумя устройствами ничего не пропадает и не переставляется.