Поправочка: не чувствителен лишь ЦАП, имеющий дробный преобразователь частот дискретизации с цифровым фильтром и со своим опорным генератором. http://www.ti.com/lit/ds/symlink/src4392.pdf
Как ни крути, без чистой (пусть и не точной по абсолютному значению) опоры времени (тактового сигнала), любой ЦАП даст дрожание фазы выходного сигнала, а это - искажения.
Есть три тактики борьбы с джиттером:
чистить джиттер тактового сигнала источника при помощи генератора с ФАПЧ, обладающего малым джиттером в итересующей полосе частот;
делать дробное преобразование частот дискретизации между "грязной" часотой источника и "чистой" (но другой) частотой ЦАП, см. картинку и чип по ссылке;
для отрезков сигнала - буферизация. В буфер кладутся данные с "грязной" частотой отсчётов, а забираются с "чистой". При этом "чистая" частота дискретизации ЦАП должна быть быть близкой к частоте источника, но связи между ними не требуется. Размера буфера достаточно, чтобы скомпенсировать разницу частот за время воспроизведения отрезка сигнала ЦАПом.
Преобразователь частот на картинке выбирает ближайший дробный коэффициент передискретизации из возможных, постоянно переключая коэффициенты в зависимости относительного дрейфа частот входа/выхода. Благодаря подстройке коэффициента передискретизации, размер буфера отсчётов требуется минимальный и становится возможной работа с непрерывным потоком входных отсчётов, без глитчей. Фильтры зеркальных каналов на входе и выходе обеспечивают подавление комбинационных составляющих, как при обычной передисрктизации с неизменным соотношением частот входа/выхода.
В третьем варианте, с большим буфером, при необходимости используют функцию пропуска/вставки отсчётов на последовательностях одинаковых отсчётов, чтобы избежать переполнения или опустошения буфера.