Кибернетика, автоматика, протоколы

DS18B20 не дороже чем Pt100 по ссылке. Но уже адресный. 50 шт на сегмент - легко. Его тоже можно скотчем приклеить, но пайка к ножкам обязательно будет периодически отваливаться. Упор на том, чтобы минимизировать "идиотские" (а они самые массовые!) отказы. Потому пайка - на плату, а кабель - в разъем.