На панели может и не кастрюля с водой стоять, а сковорода с кипящим
маслом. Но если масло попадет на индукционную панель, то оно не
сгорит с дымом и хреново растворимым в спецхимии остатком, а
останется маслом, которое можно немедленно удалить обычной влажной
тряпкой. И эта тряпка не сгорит.