Еклипс на win обычно тянет с собой сборку openocd, а также компилер
и gdb. Стирание/заливка прошивки могут идти по telnet через порт 4444, а gdb подключается через порт 3333 (эти порты можно поменять). Проблема может быть именно с портом 3333.
Для подключения к чипам эклипс тянет с собой целую кучу скриптов для openocd - я как-то выдирал скрипты для подключения к stm32mp157.