И химические реакции не нужны. Простой конденсатор в виде двух
металлических пластин и пустоты между ними будет иметь разную массу
в заряженном и разряженном состояниях. Зарядов ровно столько же,
просто немного по-разному распределяются между пластинами. Что
значит "почему"? Эйнштейн так сказал. Считается, что не врал.