Неправильно мыслишь. "Гидравлический процессор" в блоке АСУ авиадвигателя решает дифуры в реальном времени, которые ты на STM32 не обсчитаешь никогда.
Я не фанат гидравлики или пневматики, я в них нихера не понимаю, я просто отмечаю, что напрямую туда подходы цифрового мира переносить не стоит.
Насчет того, что АВМ устарели - самые массовые АВМ в истории человечества это блоки питания. Вот эти самые "цепи коррекции АЧХ" и есть АВМ, и ее аналог на CPU сделать не так-то просто (сильно-сильно дороже по факту).