Ну я собственно предполагал, что VCS сейчас используют все :-) Если
это не так, то да, в первую очередь лучше потратить время на
установку того же SVN. Там сервера довольно простые, ставятся по
принципу "далее-далее" под виндой. Клиент от Tortoise вообще
элементарный.