Торгуют нувотоном EFO, Промэлектроника, Seges. В качестве среды и
компилятора для 8051 нувотон рекомендует Keil.
Отладочная плата для N76E003 (с встроенным отладчиком-программатором) есть в том же Seges в наличии, там же можно и внешний погроматор взять. Отладки еще удобно было брать в директе, но сейчас доставка стала дорогая и долгая.