Они есть с выходом NPN и PNP типа. NO, NC и NO+NC (два выхода). У
NPN ОК относительно GND, у PNP тоже ОК, но относительно +питания.
Как пример см. вложение. Кстати, встречались инд.датчики
отечественного производства у которых на выходе полевик с ОС, но
защищенный от переполюсовки диодом. У таких при срабатывании на
выходе не 0,2В-0,3В, а больше 0,7В. Приходилось входную/приемную
часть схемы на NPN транзисторе модифицировать, увеличивая порог
"0". Вот челябинский датчик у которого на выходе больше 1В.
I03-NO-NPN_L63_.pdf
LJ12A3.pdf