Извини, сразу не заметил, отвечаю поздно "=" можешь использовать равнозначно EQU, но они (= или EQU) не эквивалентны #define, т.к. осуществляют не текстовую, а только численную подстановку - справа от "=" (или от EQU) может быть только константа (число или ранее определенное очислованное имя):
one = 1
two = one+one
three = one+two
four = three+two-one
С ASM30 ты можешь напрямую использовать и С-шный препроцессор (т.е. привычно писать #define и т.д.). Для этого ты должен дать своему файлу расширение .S вместо .s, и тогда этот файл перед ассемблированием будет обработан С-шным препроцессором