Бывает бригадир на все руки , сам менеджерит , сам работает. Или есть ОЧЕНЬ популярный вариант , штатная бригада занята на вкусных объектах постоянных клиентов ,
а сброд нанимают по мере наличия сверхплановых заказов.Так собственно все стройконторы работают, по всему миру.