Поняли вы меня верно, но нарисовали жуть :). Но мой вопрос
практически уже решился - если из моего модуля (см. ссылку) выдрать
микросхему 7660 и подать внешнее биполярное питание +/-15V, то
получится всё, как надо. О том на ангельском языке прямо написано: You can then feed the external negative voltage to the V- pin along with the positive voltage fed to the VIN pin as normal. This also allows you to run a higher power rail of up to ±15V based on the maximum limitation of the LM358 of ±16V. The 7660 can either be unsoldered or the pins simply clipped off. The other components can all remain in place.
А модуль мой совсем дешевый - китайцы продают за 200-250 руб. (я за 215 руб покупала, включая доставку) , тогда как в "Чип и Дип"е только за одну микросхему AD620 требуют около 1000 руб.
https://protosupplies.com/product/ad620-instrumentation-amplifier-module/