начинается с денег. тот же 8051 как декодер пульта RF-ДУ в
WiFi-реле SonOff работает не хуже м/с декодера от Princeton
Technology, и при этом на копейку дешевле. но это не повод
поставить МК жирнее, а держать ESP как модем. что-то промышленное
нужно строить иначе, но зависит от условий - иногда такого же рода
гуано можно снабдить внешним сторожем с выключателем питания и всё
становится веселее. как пример - туча сборщиков (от разных
производителей) данных со всяких счетчиков на GSM-модемах как с отдельным контроллером, так и без, с банальным ресеттером в виде реле времени на дин-рельсе.