Речь о межбитных интервалах. И о том, что в МК как правило нет
аппаратного 1wire, что вынуждает ногодрыжить с отсчетом времени и
иногда запретом прерываний. А это может привести к лагам в слабых
процах. Пример: в программе слабого МК (какой-нить PIC) организован системный таймер с периодом 1...10 мсек. Можно чтение/выдачу битов реализовать прямо в процедуре прерывания по одному за раз, отсчитывая тайминги (5-15мкс) этим же таймерным счетчиком. В результате нет потребности запрещать прерывания, нет лагов раз в секунду при "обычном" программировании чтения нескольких байт по 1wire.