Первый раз слышу о том что IoT это исключительно о беспроводных
решениях! Если вот таким образом очертить сферу использования то почему в аббревиатуре нет упоминания о "беспроводности"? Да и вообще в чем смысл так заужать область действия снаряда?
С операторами мобильной связи сейчас работают все. Даже есть пакеты такие типа М2М (машина-машина). И если в сети интернет работает железка(ки) это уже IoT.
И последнее: пока вы с коллегами думаете уже десятками лет продают решения по этой теме. Не выэтосамое.