Я с удивлением посмотрю на директора эмбеддерской лавки, берущего в
штат землекопов. Да и эмбеддеры бывают разные. Сами-же ниже
написали, взлом криптографии - задачка для аусорса. Финансистов тоже частенько берут под конкретные задачки.
Именно как отдельные фирмы, с договором, ответственностью сторон и кучей согласованных нюансов.