Нет. Медь специально оговаривается, как самый доступный материал с
наименьшим напряжением термо-ЭДС в паре с большинством рабочих
материалов. Ещё лучше кадмий (это не точно) и золото. Первый
материал ядовит, второй - дорог. Во всех аппнотах ХП, Линеар и т.п.
по теме данный вопрос освещается. В каком-то из трудов Джима
Вильямса эта тема объяснялась в приложении к основному тексту.
Номер заметки не помню. Теплопроводность - самостоятельный вопрос.
Тепловой градиент между точками подключения концов термопары - прямая ошибка измерений.