Средства и методы разработки

Прежде всего следует разобраться и абревиатурами.:) 

1. NGFF - это старое название физического разъема, М.2 - новое. Т.е. и М.2 и NGFF - это разные названия одного и того же физического разъема.

2. На разъем М.2(он же NGFF) может быть навешено много чего и это "много чего" может иметь разные логические интерфейсы, в зависимости от которых в разъеме будут иметь место разные ключи. В вашем случае разъем имеет ключ M, который позволяет принять диски с разным логическим интерфейсом. Это или интерфейс SATA

или интерфейс NVME(он же PCIe). Под какой конкретно интерфейс заточен ваш разъем нужно читать доку на маму. Обычно разъемы с ключом M аппаратно жестко заточены сугубо под NVME(он же PCIe) и это совсем даже и не SATA. В таких разъемах SATA диски работать не будут, хотя по разъему диск SATA в него вставить можно. Чтоб SATA диск в таком разъеме заработал для него должна быть поддержка в биосе. На некоторых матерях в биосе можно выбрать режим работы разъема М.2(он же NGFF), там должен быть пункт что-то типа "М.2(NGFF) mode", который позволяет выбрать между SATA и NVME(PCIe). Но это на некоторых мамках.

3. Чтоб использовать SATA диски через PCIe слоты есть разные переходники. С ними BIOS нормально видит SATA диски и позволяет с них загружаться. Но нужно понимать, что адаптер должен быть активным, тобишь иметь на борту чип. Пассивные же адаптеры(без чипа) позволяют лишь подключить M.2 SATA диск с обычному свободному разъему SATA обычным SATA кабелем и к PCIe не имеют никакого отношения. Пример правильного активного адаптера - https://aliexpress.ru/item/1005004003162186.html

Пример неправильного пассивного адаптера -

https://aliexpress.ru/item/1005003263958259.html

4. При установке диска в разъем М.2(NGFF), как правило отваливается(становится недоступным) один из слотов PCIe.