По идее, можно просто оставлять достаточное количество свободного
места, чем больше, тем лучше, пусть и размеченного. Главное,
обеспечить пометку неиспользуемых блоков, типа fstrim в Linux. Не
размечать есть смысл только если ОС или ФС не поддерживают пометки
свободных блоков. Только тогда неразмеченное место необходимо для
выравнивания износа.