См. ниже, где кусок схемы - там заложено 74AHC125.
А вот ты как раз дал ответ на вопрос - есть серия с толерантными входами как я и хотел. Но четко о толерантности написано у NXP (Nexperia).
У прочих у не могу понять терминологию. но слово toleratnt тоже присутствует