Вот еще в "Химия и жизнь" статья на глаза как раз на днях попалась: "Еда, подвергнутая ионизирующему излучению, —
это не последствие ядерной аварии. Наоборот,
такая еда представляет собой продукт высокой
технологии, которая сохраняет свежесть про-
дуктов, а поварам расширяет границы фантазий.
Пока что облученной пищи в мире немного, сотни
тысяч тонн в год, в РФ ее и вовсе не делают.
Однако рынок растет со скоростью 4% в год. Что
же это за пища, зачем облучают продукты и как
контролировать процесс?"
https://caxapa.ru/upload/files/5337cbb9900a/