Перепад между водами - метров 30, это шлюзами, наверное, решается.
А насчет гор - ну какие-то зигзаги уже нарисованы, видимо между
возвышенностей вменяемо можно прокопать... Но по картам высот не видно где именно есть длинные и глубокие ущелья. Может теми же шлюзами хотят в горах на тыще метров канал провести.
"Западный, длиной около 1000 км, предполагается проложить частично (400 км) по руслам судоходных рек."