Я берусь сделать невзламываемый без физического доступа к плате
интерфейс управления без SSH и подобного секурного TCP/IP.
Подсказка - токен. + часы с батарейкой. Причем понятия "ключ" нет
вообще. В каждом экземпляре токена и ответной программной части
живет уникальный код, который никак не соотносится с кодом в других
экземплярах. Защиту от считывния прошивок можно не ставить. Это не
уменьшит защищенность. Куль хакер может считать конфигурацию устройства до усрачки, ловить нешифрованные пакеты тоже. Внести запись в конфигурацию не сможет никак.