1. В Eclipse пункты меню настраиваются, даже те которые поставщик
скрыл. Меню Window -> Perspective -> Customize
perspective... откроется окно как на картинке снизу. Там нужна
вкладка Menu Visibility. На этой вкладке посмотри, что с меню в
иерархии, попробуй выставить чекмарки как здесь:
Спасибо, князь. Вы настоящий дворянин. И программист.