Во кратенький, но очень конкретный обзорчик. Из него следует, что SSD для FAT мягко говоря плохо пойдут.
И скорее всего будут с FAT не намного более износостойкие чем SD карты.
Износостойкая файловая система лучше всего делается при прямом взаимодействии с NAND-ами.