Из опыта- при отключении сдох преобразователь частоты на системе
водоснабжения. :) Есть защита от высокого напряжения ( киловольты, длительность малые доли секунд) - это УЗИП. Есть защита от долговременных проблем - это реле, как советовали, или стабилизатор или ибп.
Все что имеет реле, имеет скорость сработки= скорости замыкания реле, однако это лучше чем ничего. По ибп - с чистым синусом защитит от всего, но стоит денег и батареи имеют ограниченный ресурс, поэтому трезво оценивают что на него вешать. У меня например котёл + автоматика отопления и сигнализация с видеонаблюдением.