caxapa.ru :: молотый радикально другой лучший по вкусу. Одно время долго пил растворимый (немного - пару-тройку чашек в день) Загремел через полгода с "кирпичами" в почках. дохтур сразу спросил

Adept (19.10.2023 14:15, просмотров: 182) ответил Гyдвин на Для "автоматизации" имею капсульный Nespresso. Пользует супруга - быстро и удобно. Сам предпочитаю растворимый. Недавно по ошибке купил пакет молотого. Пришлось раскопать из недр медную турку - не пропадать же добру :)

молотый радикально ~~другой~~ лучший по вкусу. Одно время долго пил растворимый (немного - пару-тройку чашек в день) Загремел через полгода с "кирпичами" в почках. дохтур сразу спросил

"растворимый кофе пьёте"? И сказал, что увлекаться не стоит, даже с молоком. Это один из факторов образования камушков. Отрава, в общем. Лучше молотый, если хочется.

С тех пор пью молотый. Да и вкус у него сильно лучше. Растворимый иногда, для разнообразия раз в полгода 100г баночку, сначала ничё, под конец уже "воротит". С молотым такого не бывает. Если без фанатизма (одну-две чашки в день), то не надоедает вообще :)

Лучше варить конечно в турке, но "экспресс" вариант (просто залить крутым кипятком и накрыть крышкой на минут пять (хорошо ещё на 30 секунд засунуть в микроволновку) - нормально. Только тогда лучше покупать мелкопомолотый, "адаптированный" для капельных кофеварок)

главный секрет рецепта (если экспресс-вариант), - как у старого еврея в анекдоте про хороший чай - "кладите побольше заварки". на 150-200г чашку надо чайную ложку с максимальной горкой молотого кофе, и пол-ложки сахарного песка, или один кусочек сахара. Ессно заливать крутейшим кипятком и сразу под крышку (а лучше и поставить чашку на полотенце и укутать полотенцем (или на 30 сек в микроволновку). В турке всё совсем по другому (описывать долго :) ну и есть свои ~~секреты~~ приёмы варки)

...делать нужно так, как нужно. А как ненужно - делать не нужно (С) Винни-Пух :)

Ответить

- минус готового молотого (по сравнению со свежепомолотым лично тобой) в том, что он быстро выдыхается. Его не стоит хранить больше нескольких дней. Потому надо молоть перед употреблением. - Лaгyнoв(19.10.2023 14:49)
  - да как бы нет проблем. Открываю вакуумную упаковку, пересыпаю в банку из-под растворимого. Потери вкуса и аромата со временем не замечал. - Adept(19.10.2023 17:54)
  - Итого приходим к комбайну. Смолол - прогнал паром - пей. Но капсули тоже более менее хранят, они герметичные, но там производители могут химичить (в прямом смысле). - Ralex(19.10.2023 15:35)
    - прогнал паром - плохо. Неполное извлечение продукта. Суть в турке именно в том, что заливаешь холодной водой и медленно нагреваешь до кипения, но не кипятишь. - Лaгyнoв(19.10.2023 16:07)
      - Взболтать, но не смешивать! - Kpoк(19.10.2023 17:37)
        
        медленно помешивать деревянной палочкой, лучше сандаловой - Лaгyнoв(19.10.2023 18:36)
        
        По часовой стрелке? - maik-vs(19.10.2023 23:30)
        
        вот не знаю, я всегда в обе стороны. :-( - Лaгyнoв(20.10.2023 08:41)
        
        Кхе-кхе! Только что, пришел домой, а по погоде отогрецца хочется. Поставил чашечку кофе, на капельной кофеварке, поставил чайник, а потом взял 0,5л чашку, вылил туда "двойной экспрессо", на донышко, высыпал жмых из кофеварки и долил до верха острым кипятком из чайника :о) - Cкpипaч(19.10.2023 19:09)
        
        За "экспрессо" готовый кофе надо наливать за шиворот. - Kpoк(19.10.2023 23:33)
        
        Этих сразу сжечь? mr-x(1 знак., 20.10.2023 07:41, картинка)
        
        Угостить коктейлем. Молотова. - Kpoк(20.10.2023 08:12)
        
        Как-то году в 97-м зимой мы с коллегой вернулись из командировки. Из Москвы на электричке, замороженные до полусмерти. Купили в ларьке пива по дороге домой. Пришли к нему в квартиру, сидим, дрожим, смотрим на это пиво. Короче, слили пиво в кастрюлю и подогрели на плите. Лучшего пива я не пивал. Правда вонища в квартире была хуже, чем любой пивнушке. - Бapбoc(19.10.2023 19:17)
        
        А у меня получился очень приличный, ароматный кофе, в количестве 0,5л. :) - Cкpипaч(19.10.2023 19:21)

0xFF