caxapa.ru :: я видел "докторскую" и проч. сов. колбасы разных производителей в разных городах. Они были совершенно разного вида (структуры, цвета и проч.) и совершенно разного вкуса. И имели одинаковые названия по одному и тому же ГОСТу. О чем это говорит? О строгости ГОСТа? О строгости контрол. органов в те годы? Это ни о чем не говорит. Просто делали из того, что было под рукой.

Лaгyнoв (19.11.2023 21:02, просмотров: 61) ответил Andreas на В продаже видел только докторскую и любительскую. Что конкретно в ГОСТе не по ним не нравится?

я видел "докторскую" и проч. сов. колбасы разных производителей в разных городах. Они были совершенно разного вида (структуры, цвета и проч.) и совершенно разного вкуса. И имели одинаковые названия по одному и тому же ГОСТу. О чем это говорит? О строгости ГОСТа? О строгости контрол. органов в те годы? Это ни о чем не говорит. Просто делали из того, что было под рукой.

Ответить

- Однако мастер уклонения.... Тема-то про ГОСТ началась, что по госту из говна делали. Я вот помню, что только в конце 80-х колбасу перестал есть вообще, ибо несъедобной стала даже с голодухи, а до этого очень даже была. - Andreas(19.11.2023 21:13)
  - А может прочитаем по ссылке исходной? ГОСТ разрешил делать из чего угодно (что есть под рукой). Можно из мяса (не запрещено). А можно не из мяса (что разрешено тем же ГОСТом). Вот про что речь. - Лaгyнoв(19.11.2023 21:24)
    - НЕ разрешал ГОСТ делать докторскую колбасу из "чего угодно"! _volkanaft_(47 знак., 25.11.2023 07:38)
    - А ГОСТ почитать, а не перепевки его? - Andreas(19.11.2023 21:25)
      - Все нормально с тем ГОСТом. Анусы говяжьи, жилы буйволятины, мочевые пузыри с крахмалом и кровью в наличии. А вы думали продукт мясной кто-то будет из мяса делать? Boвa(1 знак., 24.11.2023 22:39, ссылка)
        
        Ну и? Где в рецептуре на Доторскую анусы? _volkanaft_(64 знак., 25.11.2023 08:08)

0xFF