Не понял вопроса. Если речь за отдельный символ, то искать нужно не
один байт, а подстроку в строке. При правильном кодировании utf8
ошибки исключены, где бы ты не находился.
Это моё личное предвзятое мнение. Любое совпадение с реальностью является случайным и непреднамеренным.