Напрашивается очевидное решение - параметрический ограничитель
напряжения: например, резистор и стабилитрон (TVS-диод). Резистор,
после появления тока нагрузки и просадки выходного напряжения БП,
при желании (чтобы меньше тепла в корпусе рассеивалось) можно
шунтировать полевиком. Я бы попробовал 0,5Вт 24Ом + SMAJ15CA.