в 1971 у нас в пос. ОбьГЭС рядом с моим домом был уютный магазинчик
"Мясо-рыба". Там на стене висел плакат разделки туши коровы. И было
показано, откуда берется мясо той или иной категории. Это мясо тут
же лежало под стеклом. Но от туши не отрезали. Там уже отрезано
было. В 1974 магазин закрыли (ввиду отсутствия объекта торговли).
:-) Виноват - рыбу некоторое время продавали. Но когда остался один
минтай, то не стали держать из-за него целый магазин.