Там надо новые данные вставлять в многомерный массив, включая
нулевую строку со значениями по оси х, и сдвигать массив. Но
отображение настраивается в другом месте, содержание нулевой строки
должно соответсвовать диапазону отображения по х. Надо привыкнуть.
Маленький размер кода способствует привыканию. В issues много чего
разобрано.