Для GIT вообще - ничего не нужно. Он сам себе "локальный сервер". https://gitforwindows.org/
Для SVN'ки ставится Visual SVN Server, https://www.visualsvn.com/server/download/
Tortoise SVN https://tortoisesvn.net/downloads.html
и WinMerge, https://winmerge.org/downloads/
всё интуитивно-понятно по ходу процесса.