Вы немножко путаете. Не афишируется преобразование из RAW в
камерный JPEG. А сам RAW технически не сильно сложен. Несколько
черезпиксельных изображений с разной спектральной
чувствительностью. Бывает больше, чем три. Можно снять специальные
цветовые мишени, по уровням которых, можно построить матрицы
пребразований из уровня в цветовые ощущения человека. А дальше -
всякие "улучшайзинги", чтобы скрыть деффекты, сделать картинки
приятнее. Фирменного цвета сторонним ПО вы, может, и не получите. Но просто хорошие фото - при должном упорстве - обязательно.