В отличии от БП, у которого стабильное выходное напряжение и для ОУ
датчика тока нет синфазной помехи, у вас велик диапазон синфазных
напряжений. На несколько порядков выше полезного сигнала. Так что
для, для усилителей с переменным напряжением на выходе, датчик тока
по падению на дросселе не применим. Разве что если ОУ будет
гальванически развязан от земли. В последнем случае, можно попробовать прицепить на выход "летающий" ОУ и передавать результат измерений падения на дросселе оптроном или источником тока к земле.
У схем питания ноутбуков и материнских плат ПК, индуктивность дросселя и запас ключей по току достаточно велики, чтобы за время срабатывания защиты по падению напряжения на дросселе, рост тока дросселя и ключей, не достиг запредельного для схемы. Плюс блокировка на повторное включение после перегрузки, чтобы исключить перегрев от повторяющихся попыток запуска с КЗ в нагрузке.