Нет, эти вещи не меняются. Раскладка структур - это часть стандарта
ARM EABI, там сохраняют совместимость с прошлыми версиями. Вот если
применять pargma pack, то может что-то такое получиться. Кажется,
была тема, как IAR в новой версии упакованную структуру
переколбасил.