Вот неплохая книга http://slil.ru/26491691 Здесь примеры, кажется, с диска к этой книге
http://slil.ru/26491710
Но имейте в виду, что без чтения оргинального даташита на микроконтроллер обойтись не получится.
В книге недостаточно информации чтобы только по ней научиться полноценно программы писать.
Советую прочитать книгу, чтобы понять основные моменты, а потом изучать даташит
http://www.standar …214x/~LPC2148/#LPC2148
И пробовать делать самому программы.