варёная - это другое. это раз.
ну и два - человек есть мера всего.
моя жена солит огурцы - они как малосольные, но стоят до лета. за уши не оттащишь.
настоящая кулинария - это таинство доступное не многим.
ну и опять же есть удача. а есть технология.
удача для тех кто сам, с полным знанием дела выбирает поставщика, товар, способ обработки и т.д. и т.п.
технология - это для всего остального. берешь любое гавно что угодно похожее на продукт, обрабатывает по технологии, на выходе имеешь что-то, что можно безопасно сожрать не рискуя сдохнуть. могабыть даже с каким-то минимальным набором вкусовых ощущений.
LordN, философ (22.06.2024 18:54, просмотров: 61) ответил Codavr на Вот прям щаз сидел лопал сало маминого приготовления. Она перед тем
как солить еще варит его. Пробовал сам по ее рецепту делать, хуйня
какая-то получилась, а в ее исполнении на языке тает. При этом уже
на второй день можно лопать.