там у каждого преобразователя буфер есть на от 5 до 10 выборок, листайте документацию внимательнее. Опять же, несколько УВХ - семплировать можно одновременно (что и надо для SMPS), а преобразовывать по очереди.
В общем вы опять перепутали контроллер под задачу с контроллером своей мечты.
Кроме того, не вижу ничего зазорного в том, чтобы написать 10 строк на асме