Некоторое время назад боролся с аналогичной проблемой, только у
меня ST-LINK V2 не видел STMовский чип. Точнее иногда обнаруживал,
но очень редко. Был он при этом ST-LINK-ом или JLink-ом не влияло,
чип не обнаруживался. Потом этим же ST-LINK сделал jlink из
bluepill-а и этим bluepill-ом к этому же чипу подключился без
проблем. Из этого сделал вывод, возможна какая-то электрическая
несовместимость, хотя сигналы осциллографом смотрел, размах и
фронты выглядели нормально.