LordNфилософ (16.10.2024 14:45, просмотров: 82) ответил reZident на Для единичных клеток (размер десятки-сотня мкм), да - невозможно.
Там ГГц нужны. А для макромолекул - мышечных волокон (размер в
единицы мм) ультразвука уже вполне может хватить ПМСМ. Задача ведь
в том, чтобы при замерзании лед не разрывал мышечные волокна. После
нескольких таких заморозок продукт в кашу превращается.ЛН