Преобразование ШИМ в цифру делал, ещё на 8-и-битниках, и даже на
74HC590. Но оно, естественно, упирается в частоту заполнения. Ща
трудно найти камень, который не может. Ещё как-то с расширением
разрешения делал на мелкочиповском узле CTMU на PIC18/PIC24, но я
бы не сказал, что там всё гладко