ничего нового. и такие девайсы, конечно, встречаются. Те же Si7051. Причем я выше написал, что там нет команды ресета - ошибся - есть, но когда крышу срывает, то не работает (обмен есть -ACK в наличии). А шину оно отпускает после измерения исправно.
The measurement command instructs the Si705x to perform a temperature measurement. While the measurement
is in progress, the option of either clock stretching (Hold Master Mode) or Not Acknowledging read requests (No
Hold Master Mode) is available to indicate to the master that the measurement is in progress; the chosen
command code determines which mode is used.