Схемы, платы, компоненты

"элементарно, Ватсон", соответсвенно на элементарной логике :), мультивибратор со входом "enable" + двоичный/да можно и десятичный счётчик. 

со счётчиком, - со второго разряда снимаем импульс останавливающий работу схемы, с нулевого - необходимый двойной импульс. Для формирования остановки нужно логикой обработать старшие разряды.

Ещё простой вариант с дешифратором (фактически в паре с двоичным счётчиком это будет эквивалент десятичного)

мультивибратор, счётчик, дешифратор, 0 и 2й выход дешифратора объединяем по "или" (ну там "обратная огика будет, т.к. активные сигналы "нулевые") , а с третьего выхода - сигнал запрета/сброса/остановки счёта. Легко сделать вообще любое количество формируемых импульсов. Скорость "даблклика" - соответсвенно частота тактирующего мультивибратора.

Ещё вариант - на одновибраторах/таймерах, в принципе пара таймеров по схеме одновибраторов с задержкой формирования импульсов, запускаемых по фронту, с объединением выходов по "или".

вариация: - выделение фронта и спада и запуск по ним одного одновибратора.

В общем средствами дискретной логики или проствми аналоговыми схемами это решается множеством способов. Рабочую схему рисовать лень, но надеюсь все понимают, что в 2-4 корпуса это уложится запросто (вариант с малоногим МК, в каком-нить sot23-6 на внутреннем RC, конечно самый простой).